Traditionelle Schlehenlikör aus der spanischen Region D.O. Navarra. Ihm wird eine wohltuende Wirkung auf Magen und Nervensystem nachgesagt. Auch soll er vorbeugend gegen Herzinfarkt und Arteriosklerose wirken. Seinen Ursprung hat der Pacharán auf den Bauernhöfen der Region. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 25 und 30 Grad und es dürfen keine künstlichen Aromen oder Farbstoffe verwendet werden. je kleiner die verwendeten Schlehen, desto höher die Qualität des Pacharáns.