Ton- oder Steingut-Amphore, in der vor allem im Alentejo nach traditioneller Methode Rotwein offen vergoren werden. Zur Temperaturkontrolle während der Gärung werden die Talhas mit Wasser gekühlt.
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Ton- oder Steingut-Amphore, in der vor allem im Alentejo nach traditioneller Methode Rotwein offen vergoren werden. Zur Temperaturkontrolle während der Gärung werden die Talhas mit Wasser gekühlt. |
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Scheuermann |
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