Traditionelles Winzerbrauchtum aus Österreich, bei dem der Beginn der Weinlese mit Böllerschüssen gefeiert wird, sozusagen der Startschuss in die Lese. Stammt aus einer Zeit als die Weinberge vor der Ernte noch geschlossen und ein gemeinsamer Lesebeginn verkündet wurde und auch eingehalten werden musste. Heute wird der Brauch noch in Gumpoldskirchen in der Thermenregion und im Süden Wiens als weintouristische Veranstaltung gepflegt.