Bezeichnung der einzelnen Holzteile, die den Fassbauch bilden. Es handelt sich um hölzerne Latten aus einem längere Zeit im Freien abgelagerten Holz, die in einer bestimmten zu einender passenden Art und Weise zugeschnitten werden. Das „Zusammenbinden“ der Dauben zum Körper des Fasses geschieht mit Hilfe von Wärme und Feuchtigkeit. Dadurch werden die Hölzer so biegsam gemacht, dass sie sie durch Zuhilfenahme von eisernen Reifen in die gewünschte Form bringen kann.