www.weinwissen.com / Queue

1. Französischer Fachausdruck für den Nachlauf bei der Destillation

2. Altes Hohlmass aus Frankreich. Der Name leitet sich ab von den lateinischen Wörtern cupa bzw. culleus. Die Menge war regional unterschiedlich definiert. Beim Hospices de Beaune in Burgund entsprach ein Queue z.B. 456 Liter also dem doppelten Mass des heute gebräuchlichen pièce.

 

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