Purinbase, X, 2,6-Dihydroxypurin. Ein Spaltprodukt des Eiweisses. Entsteht im Wein in geringen Mengen durch die Selbstverdauung von Hefen.
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Purinbase, X, 2,6-Dihydroxypurin. Ein Spaltprodukt des Eiweisses. Entsteht im Wein in geringen Mengen durch die Selbstverdauung von Hefen. |
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Scheuermann |
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