Synonym: Heinzler. Traditionelle weisse Rebsorte aus der Schweiz. Eine Ostschweizer Spezialität mit hohem Säuregehalt. Früher eine bedeutende Anbaufläche, die nach einer Zeit des Rückgangs heute eine Rennaissance erlebt. War früher vor allem am Züricher See stark verbreitet, wo heute heute noch ca. 20 Hektar vor allem am rechten Seeufer damit bestockt sind. Brachte früher sehr saure und harte Weine mit geringem Alkoholgehalt. Ein Wollishofner Räuschling des Jahrgangs 1901 zum Beispiel enthielt bloss 5,8% Alkohol, dafür 12,8 Gramm Säure. Infolge intensiver Klonenselektion der Eidgenössischen Forschungsanstalt Wädenswil ist die Sorte ertragsbeständiger geworden.