www.weinwissen.com / Yacochuya

Premiumrotwein aus Argentinien. Die Trauben stammen aus einem 14 Hektar grossen Malbec-Weinberg, der auf 2035 Meter Höhe in der Region Cafayate liegt. Die Reben sind ca. 60 Jahre alt und ihr natürlicher Ertrag liegt bei 30 bis 35 hl/ha. Wurde im Jahr 2000 erstmals von Dany und Michel Rolland aus Pomerol zusammen mit argentinischen Partnern im typischen Rolland-Stil vinifiziert: dreiwöchige Fermentation, malolaktische Gärung im Fass, 15 bis 18 Monate Ausbau in Barriques Füllung ohne Schönung und Filtration. Gleich der erste Jahrgang wurde von Robert Parker mit 92 – 95 Punkten bewertet.

 

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