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Bezeichnung für Wachauer Weine im Kabinettbereich mit einem Mostgewicht ab 83 Öchsle jedoch maximal 11.9 % Vol Alkohol. Die Weine sind grundsätzlich durchgegoren. Sie können aus allen Qualitäts Weissweinsorten erzeugt werden, die in der Wachau heimisch sind. Der Name Federspiel beruht auf dem alten Brauch der Zurückholens des Beizvogels bei der Falkenjagd eine in der Wachau früher gepflegte Form der herrschaftlichen Jagd. |
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Scheuermann |
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