Von: Darius Voisiat

Vom: 12.09.2002

Frage:  Ich organisiere mit Freunden Weinabende, wo wir blind bestimmte Weine degustieren. Für das nächste Mal wollen wir Chardonnay-Wein nehmen. Die Auswahl an den Weinen ist so groß, dass ich nicht weiss, wohin damit. Könnten Sie bitte da mal einen kleinen Tip geben? Ein Ländervergleich, vielleicht?

Antwort:  Ein Länder- oder Erdteil-Vergleich hat sicherlich seinen Reiz, obwohl das oft gemacht wurde. Also: Europa (Frankreich, Italien, Deutschland, Österreich etc.) gegen Neue Welt. Spannender fände ich allerdings eine Probe, die die Möglichkeiten des Chardonnay aufzeigt: 1)unwooded, etwas Holz, massiver Barriqueausbau. 2)Trocken, edelsüss.3) Jung, gereift. 4)verschiedene Terroirs - Das ist zwar schwieriger zu beschaffen, aber es würde zeigen, dass Chardonnay keineswegs eine Mainstream-Sorte sein muss, sondern viele Nuancen und Möglichkeiten hat.